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• 豚コマ切れ　1/3〜１ポンド
• 人参中１本
• 乾燥キクラゲ　５ｇ
• 椎茸（４枚）
• 青梗菜２羽
• 白菜　1/4
• 竹の子　1/2缶
• 水　２００cc
• ごま油　大さじ１
• 塩適量
• みりん　テーブルスプーン１杯
• オイスターソース　ティースプーン１杯
• 鶏ガラスープの素　テーブルスプーン１杯
• ニンニク少々
• しょうが少々
• 水溶き片栗粉 (片栗粉 テーブルスプーン２杯、水テーブルスプーン２杯) 事前に混ぜて置く

1. ご飯４合を炊く
2. 乾燥椎茸とキクラゲは３０分程度前から砂糖を少々入れたぬるま湯に入れて置いて下さい（好みのサイズに切る）
3. 豚肉をサイコロサイズ程度に小さく切る
4. 人参と竹の子は輪切りまたは立てに細長く切る
5. 青梗菜と白菜は大きめに切り、水切りをしておく
6. フライパンにごま油を引きニンニクと生姜を炒めます
7. ６が温まったら豚肉を入れて塩を少々かけて肉に火が通るまで炒めます
8. 人参、白菜、青梗菜、竹の子の順に時間をおいて入れていき、キクラゲと椎茸を入れる
9. 水２００CCを入れる
10. 一煮立ちさせる
11. 鶏ガラスープの素、オイスターソースとみりんを加える
12. 水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜとろみをつけて完成です（火を切り２〜３分待つととろみが出ます）